الحلال والحرام
ما معنى ”حلال”؟
”حلال” هو مصطلح عربي يعني ”مسموح” أو ”قانوني” في الإسلام. يشير إلى الأفعال أو الأشياء المسموح بها بموجب الشريعة الإسلامية، ويستخدم عادة لوصف ما يُسمح للمسلمين بتناوله أو استخدامه أو الانخراط فيه. يمكن أن يشمل ذلك الأكل والشرب والتعامل مع المنتجات أو المشاركة في الأنشطة. لكي يُعتبر منتج غذائي أو خدمة حلال، يجب أن تتماشى مع الإرشادات الإسلامية المحددة في القرآن، وتقاليد النبي محمد (صلى الله عليه وسلم)، كما وضحتها الفقه الإسلامي. ما معنى ”حرام”؟
”حرام” هو عكس الحلال، ويعني ”ممنوع” أو ”غير قانوني” بموجب الشريعة الإسلامية.
شروط شهادة الحلال لكي يُعتبر الطعام حلالًا، يجب أن يفي بالمعايير التالية: – يجب أن يكون خاليًا من المواد أو المكونات المحرمة. – يجب ألا يتلامس مع المواد أو المنتجات الحرام أثناء الإنتاج أو المعالجة أو التخزين أو النقل. – يجب أن تكون المواد الحافظة والأصباغ والنكهات والمضافات المستخدمة حلال. – إذا كان الطعام يحتوي على لحم أو منتجات لحم، يجب أن يأتي اللحم من حيوان تم ذبحه وفقًا للإرشادات الحلال.
الذبح الحلال معيار رئيسي لكي يُعتبر اللحم حلالًا هو أن يتم ذبح الحيوان وفقًا للتقاليد الإسلامية. يجب ألا يُقتل الحيوان بنفسه أو يُخنق أو يُضرب حتى يفقد الوعي أو يُقتل بسبب سقوط أو قرن أو حيوانات مفترسة. تتضمن عملية الذبح إجراء شق عميق عبر العنق، يُقطع فيه القصبة الهوائية والمريء والشرايين السباتية دون إلحاق الضرر بالنخاع الشوكي.
إرشادات للذبح الحلال الصحيح – يجب أن يكون الحيوان بصحة جيدة وخاليًا من الإصابات. – يجب معاملته بلطف واحترام. – يجب توفير الطعام والماء للحيوان وأن يكون هادئًا قبل الذبح. – يجب أن يتم الذبح بواسطة مسلم مدرب، يحافظ على التواصل البصري مع الحيوان أثناء العملية. – يجب أن يواجه الحيوان والذابح القبلة (جهة مكة). – قبل الذبح، يجب تلاوة الكلمات ”بسم الله، الله أكبر” للدلالة على أن الفعل يتم بإذن إلهي. – يجب شحذ سكين الذبح قبل وبعد كل استخدام. – يجب أن يكون القطع سريعًا وذو حركة واحدة غير منقطعة. – يجب قطع القصبة الهوائية والمريء والشرايين السباتية دون إلحاق الضرر بالنخاع الشوكي. – لا يجب أن يشهد حيوان ذبح حيوان آخر. – يجب ذبح حيوان واحد في كل مرة، لضمان التعامل مع كل حيوان بلطف واحترام. – يجب أن يتم تصريف دم الحيوان بالكامل. – وفقًا للمذهب الحنبلي والمالكي، يجب أن يتم الذبح دون تخدير مسبق. ومع ذلك، يسمح المذهب الشافعي والحنفي بالتخدير المسبق، بشرط ألا يموت الحيوان قبل الشق.
الاقتصاد الحلال في الإسلام لكي يُعتبر منتج مالي أو خدمة حلال، يجب أن تلبي ثلاثة متطلبات أساسية: – يجب أن تكون خالية من الربا (الفائدة)، التي تُحظر بشدة في الإسلام. – يجب ألا تتضمن معاملات مع شركات أو صناعات تتعامل في الأنشطة الحرام. – يجب أن تتجنب ”الغرر” (المخاطر أو عدم اليقين المفرط)، الذي يشير إلى المعاملات ذات النتائج غير المعروفة أو غير المؤكدة. يحظر الإسلام التعاملات المليئة بالمخاطر أو المضاربة، خصوصًا تلك التي تتضمن غموضًا أو خطرًا كبيرًا.